二甲酸鉀在斷奶仔豬無抗養殖中的應用

  各行各業都試欣欣向榮的景象，在上世紀 80 年代改革開放，隨著外來技術的引入，我國開始把抗生素作為促生長添加劑添加到飼料中使用。無抗養殖歷程是漫長的，2006年1月1日歐盟全面禁止抗生素在畜禽飼料中的日常添加。美國在 2016 年底全面禁止抗生素在養殖業中的使用。我國已在逐步禁止，全面禁止還會遠嗎！在斷奶期使用抗生素可預防斷奶仔豬腹瀉。

   二甲酸鉀是甲酸鉀和蟻酸的混合物，是養豬飼料添加劑抗生素替代品之一，也是歐盟第一批允許使用的非抗生素生長促進劑。

一、主要作用及機理

1．降低腸道內pH值。二甲酸鉀在酸性環境比較穩定，在中性或堿性環境中易分解出蟻酸。因此，在豬腸道弱堿性環境中易分解，其產物可顯著降低豬十二指腸內食糜的pH值，對胃蛋白酶的激活也有促進作用。

2．調節腸道內微生物。在仔豬日糧中添加二甲酸鉀，可使仔豬腸道產生低水平的大腸桿菌和沙門氏桿菌，高水平和多樣性的乳酸桿菌。同時研究表明，飼喂添加了二甲酸鉀日糧的仔豬糞便中沙門氏菌也顯著減少。

3．提高消化利用率。在日糧中添加二甲酸鉀能促進胃蛋白酶的分泌，因而促進了動物對日糧中營養物質的消化和吸收。

二、在豬生產上的作用

1．對豬生產性能的作用。研究表明，在大豬、種豬和斷奶仔豬的日糧中分別添加二甲酸鉀1.2%、0.8%和0.6%，豬只的日增重及飼料利用率與添加復合型抗生素沒有顯著差異。

2．對胴體品質的作用。在成長育肥豬日糧 中 添加二甲酸鉀，可降低豬肉胴體內脂肪含量，增加大腿、側腹部以及腰部、頸部和腰部瘦肉含量。

3．對斷奶仔豬腹瀉的作用。斷奶仔豬由于缺乏了母豬提供的抗體，加之自身胃酸分泌不足，在斷奶后兩周極易產生腹瀉。二甲酸鉀則具有抗菌、殺菌、降低腸道有害菌群的作用，對預防仔豬腹瀉有積極作用。實驗證明，在仔豬日糧中添加二甲酸鉀可降低腹瀉率30%。

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